 |
| Haubenkoch Stefan Eder und Konditor-Weltmeisterin Eveline Wild sind stolz auf ihr Fine-Dining-Restaurant "ZeitRAUM". Der wilde Eder/Rene Strasser |
في فندق "Der wilde Eder" في St. Kathrein، بدأ حساب جديد للوقت، حيث أن الأكل في المطعم الفاخر "ZeitRAUM" الذي افتتح مؤخراً للشيف الحائز على جائزة Stefan Eder، افتتح هو وزوجته، بطلة العالم في صناعة الحلويات Eveline Wild، لا يدفع الضيوف مقابل الأطباق الفردية، ولكن بالنسبة للوقت الذي يقضونه هناك.
"الوقت هو أهم ممتلكاتنا، أردنا أن نولي مزيداً من الاهتمام للموضوع، ولهذا السبب وضعناه في مفهومنا - بلمحة من العين بالطبع، "يقول Eder" لصحيفة heute".
ونظراً لأن أمسية الطهي ليست مجانية - فهي تكلف 130 يورو: "أردنا نقل قيمة معينة مع السعر"، ويوضح Eder، يتم تضمين قائمة من 7 أطباق، قبل وبعد ذلك توجد أشياء صغيرة مثل حلوى "بيتي فور" أو Wilds "في المجموع، تحصل على حوالي عشرة أطباق" كما يقول الطاهي.
ويتم تقديم المفاجآت، وفقاً لشعار "الجميع يستطيع، لا أحد مضطر": "بالطبع يمكنك أيضاً الحصول على ثانية من كل دورة " يقول Eder، يمكن أيضاً اختيار الملاعق من درج مخفي في الطاولة و "حتى الآن، كانت الاستجابة إيجابية للغاية!"
وبالنسبة إلى "ZeitRAUM" أصبحت منطقة البوفيه أكثر اتساعاً، وتوسعت الشرفة والحديقة الشتوية والصالة المفتوحة، وتم استثمار حوالي مليون يورو وستة أشهر في التجديد، والمطعم مفتوح دائماً أيام الإثنين والجمعة والسبت (من الساعة 6 مساءً) ، ويوصى بالحجز المسبق.
INFOGRAT
شكراً لك على مشاركة رأيك.. لنكتمل بالمعرفة