النمسا تُعزز جهودها لمكافحة حرائق الغابات في ظل مخاطر متزايدة

Vienna - فيينا:

في عام 2021، عادت العروض والمنتجات العضوية للطلب، وكان الاستهلاك في أعلى من مستوى ما قبل الأزمة، وعلى الرغم من أنه لم يكن مرتفعاً تماماً كما كان في عام كورونا الأول لعام 2020.

Biowaren waren auch 2021 in Österreich im Trend. ©AP Photo/Franka Bruns

على الرغم من أزمة كورونا، كان العام السابق "عاماً هادئاً إلى حد ما" من حيث استهلاك الأسر، وفقاً لتحليل استهلاك جمعية الغذاء AMA، لم تكن زيادات الأسعار مشكلة حتى الآن في عام 2021، "على العكس تماماً" كما تذكر AMA، لكن بالنسبة لهذا العام، من المتوقع حدوث اضطرابات كبيرة في القطاع الزراعي وبالتالي في السلوك الشرائي.

كان الطعام العضوي رائجاً في النمسا في عام 2021

وأنفقت الأسر النمساوية في لشراء المواد الغذائية بالتجزئة في عام 2021 أقل قليلاً مما كانت عليه في عام 2020، لكنها لا تزال تزيد بنسبة 13 في المائة تقريباً عن العام الذي سبق الأزمة، وفقاً لـ Rollama، تقييم AMA للنفقات المنزلية، وهناك عدد أقل من الطهي والخبز، وبدلاً من ذلك تزدهر الوجبات الجاهزة وأطباق الحليب المختلطة، ولم تكن هناك مشتريات الجنونية التي تؤدي الي أرفف خالية، مما قلل من الطلب على الفاكهة والخضروات المعلبة.

أصبحت السلع الترويجية أكثر أهمية، وكذلك المنتجات العضوية

ظهر اتجاهان متعارضان بوضوح في عام 2021: أصبحت السلع الترويجية أكثر أهمية، حيث شكلت المبيعات 28 بالمائة من المشتريات، وهذا ارتفاع، ومن ناحية أخرى، تم إنفاق 11٪ من المشتريات على المنتجات العضوية، والزيادة بنسبة 11 في المائة إلى ما يقرب من 800 مليون يورو في المبيعات العضوية، تعني تحقيق رقم قياسي جديد، وفي حالة الحليب، تم تصنيف 30 في المائة على أنها عضوية، و 25 في المائة في حالة البيض، و6 في المائة في حالة اللحوم، والعبوات الزجاجية لمنتجات الألبان تحركت ببطء، حيث يُباع 20 بالمائة من زبادي الفاكهة في مرطبانات بدون وصفة طبية، ويشتريها ثلث المستهلكين على أساس كل حالة على حدة.

يعتمد تقييم AMA على بيانات من 2800 أسرة

تستند تقييمات RollAMA إلى سجلات 2800 أسرة حول مشترياتهم من بيع المواد الغذائية بالتجزئة، وتشمل مجموعات المنتجات، اللحوم والدواجن والحليب ومنتجات الألبان والجبن والفواكه والخضروات والبطاطس والبيض والمنتجات المجمدة والوجبات الجاهزة.

IG