جامعة نمساوية تدعوك لتجربة وجبة مجانية من المعكرونة مع الديادن الصحية
ORF – فيينا:
تبحث جامعة العلوم التطبيقية في غراتس FH Joanneum عن مشاركين منفتحين لإجراء دراسة: والهدف هو تذوق صلصة المعكرونة التي تحتوي على ديدان الطعام.
 |
| ORF |
تحتوي الحشرات على نسبة عالية من البروتين وتعتبر لحوم المستقبل؛ بالإضافة إلى ذلك، فإن انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أقل بكثير من تلك الموجودة في لحم الخنزير أو لحم البقر، و في العام الماضي، تمت الموافقة على ديدان الطعام كغذاء في الاتحاد الأوروبي – ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة.
صلصة بولونيز مع وصفة جديدة
يتم الآن اختبار هذا الأخير من خلال دراسة في جامعة غراتس للعلوم التطبيقية Joanneum في دورات “علم التغذية” و “الإدارة المستدامة للأغذية” في شكل صلصة المعكرونة: ويتم البحث عن متطوعين يرغبون في تذوق الصلصة بناءً على وصفة صلصة البولونيز والإجابة على الأسئلة المتعلقة بها.
نحن نبحث عن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 60 عاماً ممن يرغبون في تناول ديدان الطعام – ومع ذلك: لا يمكن المشاركة في الدراسة في حالة الحساسية أو عدم التحمل أو الحمل أو المرض الحاد في منطقة الأذن والأنف والحنجرة.
IG
