الثلاث مراكز الأولى لأفارقة.. إثيوبي يفوز بماراثون فيينا 2024 بزمن 2:06:35

ORF - فيينا:

يعمل 66 مفتشاً من مكتب مراقبة السوق يومياً في فيينا، ونفذوا 20366 دورة تفتيش في العام السابق، ومن خلال عملهم، يحمون سكان فيينا من المفاجآت غير السارة في الأسعار والجودة.

(Bild: ANDI SCHIEL)

من الحانات الصغيرة والسوبر ماركت، إلى مرافق الإنتاج والمطابخ الكبيرة إلى المهاجع والمستشفيات وكذلك أسواق فيينا: المفتشون يعملون أينما يتم إنتاج الطعام أو بيعه أو معالجته، ويأخذون عينات من الأواني والرفوف ويفحصونها في المعامل، وفي العام السابق كان هناك 20366 عينة، منها 143 تم رفضها باعتبارها ضارة.

يتم سحب السلع والمنتجات المصنفة بهذه الطريقة فوراً من السوق، وقال Andreas Kutheil، مدير مكتب السوق، "يجب على الشركات المعنية تحذير المستهلكين وإبلاغهم عبر وسائل الإعلام، وبالطبع هناك عقوبات مماثلة".

الشيكات الدائمة غير المعلن عنها

في النمسا، تعتبر السيطرة على الغذاء من اختصاص الولايات الفيدرالية، وفي فيينا، يقوم معظم المفتشين بواجب ضمان سلامة الغذاء في فيينا على أفضل وجه ممكن، وفي العام السابق فقط، زادت المجموعة بمقدار 16 موظفاً إلى 66 موظفاً، ومع ذلك، فهم لا يطبقون قانون سلامة الغذاء فحسب، بل يطبقون أيضاً قانون حماية المستهلك، عندما يتعلق الأمر بالزيوت المغشوشة وبالتالي خداع المستهلكين.

تتم الضوابط بشكل مفاجئ وغير متوقع، سبعة أيام في الأسبوع وعلى مدار الساعة، وفي حالة وجود شكوى، من الممكن الاستجابة بسرعة، ولكن من حيث المبدأ يمكن ضمان صحة العملاء: "ضوابطنا هي سلامتك، لأن كل شخص يجب أن يأكل ويشرب - ونحن جميعاً نريد طعاماً آمنًا" ، كما يقول Kutheil.

تدريب مكثف كمفتش طعام

من أجل العمل كمفتش طعام في مكتب السوق، يلزم الحصول على تعليم مدرسي ذي صلة بشهادة المدرسة الثانوية، وبعد ذلك، يجب إكمال تدريب مهني يتكون من 9 وحدات، ويتم تدريس الموضوعات الرئيسية مثل علم الأحياء الدقيقة وعلم السموم والمعرفة بالمنتج وقانون الغذاء للمشاركين في الدورة في 1440 وحدة تعليمية، من الناحية النظرية والعملية، ويتم الانتهاء من التدريب عن طريق اجتياز اختبار فردي وامتحان نهائي أمام لجنة.

7 حزيران / يونيو "يوم سلامة الأغذية"

تظهر الأرقام الصادرة عن منظمة الصحة العالمية (WHO) مدى أهمية هذه الضوابط، ووفقاً لتقدير عالمي، يمرض حوالي عشرة بالمائة من السكان كل عام بعد تناول طعام فاسد أو غير صحي، وحتى أن 420.000 شخص ماتوا بسببه، وتفترض منظمة الصحة العالمية أن الغذاء الملوث يسبب أكثر من 200 مرض مختلف، وللفت الانتباه إلى ذلك، أعلنت الأمم المتحدة يوم 7 يونيو "اليوم العالمي لسلامة الغذاء".

IG