INFOGRAT - فيينا:
أظهرت دراسة أجريت من قبل معهد ايغلو للرأي، أن أكثر من ربع سكان النمسا (27%) قللوا من استهلاكهم للحوم مقارنة بالفترة من قبل عامين إلى ثلاث سنوات، وفي الوقت نفسه، أفاد 11% منهم بتقليل كمياتهم بشكل كبير، ولاحظت الدراسة أن النساء كانت لديهن نسبة أكبر من تقليل الاستهلاك مقارنة بالرجال.
 |
| APA |
وحسب وكالة الأنباء النمساوية، تبين أن نصف الأشخاص المستطلعين (52%) لم يغيروا عاداتهم الغذائية، فيما زاد استهلاك اللحوم بنسبة 14% بين أولئك الذين يعيشون في منازل يتواجد بها أطفال.
وكان الحفاظ على رفاهية الحيوانات وحمايتها هما السبب الرئيسي لتقليل استهلاك اللحوم بنسبة 66%، بينما كانت الصحة هي الدافع للتقليل بنسبة 28% كثيرًا و41% إلى حد ما، واعتبر 21% فقط من المستجيبين أن حماية المناخ أو البيئة هي سبب هام لتقليل استهلاك اللحوم.
وأظهرت الدراسة أيضًا أن ثلث الأشخاص يرون دائمًا أن البدائل النباتية هي الخيار الأفضل، حيث أفاد 87% بأن الخضروات تحتل مكانة رئيسية في نظامهم الغذائي.
وشهدت الوجبات النباتية خالية من اللحوم تزايدًا بين 75% من المشاركين، وتجاوز نصف الأشخاص استهلاك العدس والفاصوليا بينما يفضل 44% تناول الأسماك، ولاحظت الدراسة أن 25% يفضلون تناول الأطعمة المشوية أو المقلية، و24% يفضلون تناول التوفو وهي نوع من الجبن النباتي مصنوعة من حليب الصويا.
وعلى الرغم من التقليل في تناول اللحوم لأسباب أخلاقية، إلا أن بعض الأشخاص قد قللوا منها بناءً على تفضيلات غذائية أخرى أو اعتبارات عائلية، وأشارت الدراسة إلى أن ثلث الأشخاص يرون تحسنًا مستمرًا في البدائل النباتية.
شكراً لك على مشاركة رأيك.. لنكتمل بالمعرفة