INFOGRAT - فيينا:
كشف تقرير حديث أن تجار التجزئة في النمسا أهدروا 16.200 طن من المواد الغذائية في الربع الأخير من عام 2023، وتأتي هذه الأرقام لأول مرة بعد أن ألزم قانون جديد تجار التجزئة الكبار بسلاسل المتاجر بتقديم بيانات حول كمية الطعام التي يرمونها ويتبرعون بها.
 |
| APA |
وحسب وكالة الأنباء النمساوية، تشير الإحصائيات إلى أن كمية الطعام المُهدرة هي أكثر من ثلاثة أضعاف كمية الطعام التي تم التبرع بها، حيث تم التبرع بـ 4.900 طن فقط.
وتُظهر البيانات أن 250 شركة لديها حوالي 4.000 منفذ بيع قدمت تقارير عن نفاياتها الغذائية إلى وزارة المناخ، وتُقدر كمية الطعام المُهدرة سنويًا بـ 65.000 طن، بينما تم جمع 84.000 طن من النفايات في لينز عام 2023.
وأشارت وزيرة المناخ ليونور جيسلر إلى أن هناك إمكانية كبيرة للتبرع بكميات أكبر من الطعام ورمي كميات أقل، وأوضحت الإحصائيات أن الفواكه والخضروات هي أكثر المواد الغذائية التي يتم إهدارها، حيث تمثل 45% من إجمالي كمية الطعام المُهدر.
وتُظهر البيانات أيضًا أن Hofer هو أفضل مثال على التبرع بالطعام، حيث تبرع بأكثر من 2.5 مرة من كمية الطعام التي تم إهدارها، بينما أظهرت البيانات أن Lidl أهدر أكثر من 10 أضعاف كمية الطعام التي تم التبرع بها.
وأشارت البيانات أيضًا إلى أن Billa أهدرت 4.5 مرة من كمية الطعام التي تم التبرع بها، بينما كانت النسبة في Penny و Sutterlüty حوالي 2:1.
وأشارت Spar إلى أن نشر بيانات التبرع أو النفايات على مستوى الشركات الفردية "لا معنى له ولا غطاء قانوني له".
ورداً على هذه الاتهامات، ذكر اتحاد التجارة أن تجارة الجملة الغذائية مسؤولة عن 9% فقط من هدر الطعام، بينما تأتي 58% من الأسر و 19% من المطاعم والمطابخ الكبيرة.
وتشير هذه البيانات إلى أن مشكلة هدر الطعام لا تقتصر على تجار التجزئة، بل هي مسؤولية مشتركة بين جميع أطراف سلسلة التوريد الغذائية.
شكراً لك على مشاركة رأيك.. لنكتمل بالمعرفة