INFOGRAT - فيينا:
أظهر استطلاع للرأي أن 63٪ من النمساويين يؤيدون السماح باللحوم المصنعة في المختبر، إذا تم التأكد من سلامتها، ووجد الاستطلاع أيضًا أن هناك اهتمامًا كبيرًا بالبدائل النباتية للمنتجات الحيوانية في البلاد، حسب صحيفة Krone.
 |
| krone |
الاهتمام باللحوم المصنعة:
- 59٪ من المستطلعين قالوا أنهم سمعوا عن اللحوم المصنعة.
- 42٪ على استعداد لتجربة اللحوم المصنعة مرة واحدة على الأقل.
- أكثر من نصف من هم دون سن 35 عامًا والنباتيين المرنين (الذين يرفضون اللحوم المنتجة بكميات كبيرة) على استعداد لتجربة اللحوم المصنعة.
- 66٪ يعتقدون أن "اللحوم المزروعة" يجب أن تُنتج في النمسا أيضًا إذا تم طرحها في السوق.
الاهتمام بالبدائل النباتية
- 30٪ من المستطلعين قالوا إنهم يخططون لتناول المزيد من البدائل النباتية للحوم في غضون العامين المقبلين.
- 28٪ يخططون لتناول المزيد من البدائل النباتية للحليب.
- 60٪ يعتقدون أن "السياسة يجب أن تضع حدًا للتمييز ضد البدائل النباتية للحليب في ضريبة القيمة المضافة".
- 46٪ من المستطلعين قالوا إنهم يريدون استهلاك كميات أقل من المنتجات الحيوانية في غضون العامين المقبلين.
- 53٪ يأملون في دعم المزارعين للتحول إلى نسبة أعلى من المنتجات النباتية.
- 50٪ يريدون زيادة نسبة المنتجات النباتية في المقاصف العامة، مثل المدارس والمستشفيات.
كيف يتم "تربية" اللحوم المصنعة؟
- تتطلب صناعة اللحوم المصنعة من خلال الخلايا الجذعية من الأنسجة العضلية للحيوان الحي.
- تُزرع الخلايا في المختبر في وعاء به محلول مغذي.
- يتطلب نموها مصل نمو، والذي كان يُشتق في الغالب من دم الأجنة العجول، مما يؤدي إلى موت كل من الجنين والأم.
- تُجرى أبحاث على طرق لا تتطلب مصل أجنة العجول.
- عندما تنمو الخلايا بشكل كافٍ، يتم تشكيلها باستخدام مفرمة لحم أو طابعة ثلاثية الأبعاد.
- يتم تحويلها إلى منتجات مثل البرجر أو النقانق.
مناقشة لحم المختبر في أوروبا
إيطاليا أول دولة في الاتحاد الأوروبي تحظر اللحوم المصنعة في يوليو الماضي.
أثار هذا القرار نقاشًا في جميع أنحاء أوروبا.
شكراً لك على مشاركة رأيك.. لنكتمل بالمعرفة