INFOGRAT - فيينا:
أظهرت دراسة استقصائية عبر الإنترنت شملت حوالي 5000 طالب وطالبة تتراوح أعمارهم بين 14 و 20 عامًا، أجرتها ممثلية الطلاب الفيدراليين (BSV) بدعم من جمعية "Land schafft Leben"، أن هناك طلبًا كبيرًا على الطعام الصحي والمعرفة المتعلقة به في مدارس النمسا.
 |
| APA |
وبحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA)، قال لورينز بومغارتنر، منظم حملة "MindFuel" التابعة لـ BSV، في مؤتمر صحفي في فيينا يوم الأربعاء: "لقد لاحظنا أن العديد من الطلاب غير راضين عن الطعام الذي يتم تقديمه".
نقص في التوعية الغذائية
لا ينقص الأمر فقط في جودة الطعام المُقدم، بل ينقص أيضًا في معظم المدارس النمساوية التوعية بأهمية التغذية السليمة، وحذرت ماريا فانيجر من جمعية "Land schafft Leben" من أن ذلك له عواقب وخيمة، حيث يعاني كل طفل ثالث في النمسا من زيادة الوزن، مع اتجاه متزايد، خاصة بين الطبقات المحرومة، أما بالنسبة للبالغين، فإن أكثر من 50٪ منهم يعانون من زيادة الوزن، و 16٪ منهم يعانون من السمنة.
وأوضحت فانيجر: "نأكل الكثير من الأشياء الخاطئة" مثل الدهون والسكريات، بينما نفتقر إلى العناصر الغذائية الأخرى الأكثر صحة "التغذية مسؤولة عن ثلث صحتنا، لذلك من المهم معالجة هذا الموضوع في وقت مبكر من الحياة".
الحاجة إلى تحسينات في المدارس
يفتقر 1.1 مليون طالب في النمسا إلى إمكانية الوصول إلى طعام صحي، وضعت "Land schafft Leben" قبل عامين تركيزًا على المواد الغذائية للمدارس، وتوفر موادًا إعلامية قابلة للتنزيل، حيث تم الوصول إليها 180.000 مرة حتى الآن.
وإدراكًا للاحتياجات، تواصلت ممثلية الطلاب الفيدراليين (BSV) مع الجمعية بعد أن ركزت حملتها لهذا العام على "الوعي الغذائي من خلال التعليم".
وأوضح بومغارتنر أن الهدف هو إعادة دمج موضوعات الطعام والتغذية في المناهج الدراسية، وأظهرت الدراسة الاستقصائية أن هناك حاجة إلى ذلك.
تفضيلات الطلاب الغذائية
أجاب معظم المشاركين في الاستطلاع (68٪) بأنهم يأكلون "كل شيء"، بينما وصف 9٪ أنفسهم بالنباتيين، وعندما سئلوا عن نوع الطعام الذي يريدون تناوله في المدرسة، كان "الطعام الصحي" هو المفضل بنسبة 49٪، بينما قال 13٪ فقط إنهم يرغبون في الوجبات السريعة أو الحلويات.
ومع ذلك، لا يتمتع جميع الطلاب بحرية الاختيار، حيث يضطر 30٪ إلى الاعتماد على ماكينات البيع في المدرسة، بينما يحصل 37٪ على طعامهم من كافتيريا المدرسة، و 31٪ من بوفيه المدرسة.
مطالبات بتعزيز الوعي الغذائي
تدعو "Land schafft Leben" إلى إعطاء أهمية أكبر للوعي الغذائي في مدارس النمسا، وتدعم أيضًا إطارًا قانونيًا لتحديد ما يتم تقديمه للطلاب.
وقالت فانيجر: "في الوقت الحالي، تختلف القواعد حسب الولاية، ويجب تغيير ذلك من خلال توفير طعام صحي بأسعار معقولة على مستوى البلاد".
وأضاف هانيس روير، مزارع عضوي من "Land schafft Leben"، أن الزراعة المحلية تنتج مواد غذائية عالية الجودة، ويجب أن تصل هذه المواد إلى موائد الطلاب.
شكراً لك على مشاركة رأيك.. لنكتمل بالمعرفة