تراجع استهلاك البيرة في النمسا بنسبة 7.1% والأنواع الخالية من الكحول تشهد رواجاً

فيينا – INFOGRAT:

شهد عام 2025 تحديات ملموسة لصناعة الجعة في النمسا، حيث سجلت معدلات الاستهلاك تراجعاً ملحوظاً، في حين برزت الأنواع الخالية من الكحول كبديل يشهد طلباً متزايداً. ويعزو خبراء هذا التراجع إلى تغير جذري في السلوك الاستهلاكي العام للمواطنين، مدفوعاً بظروف اقتصادية وتعديلات تنظيمية أثرت على حركة السوق، بحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA).

بلغ إجمالي إنتاج البيرة في النمسا، بما يشمل الأنواع الكحولية والخالية من الكحول، نحو 9.25 مليون هيكتولتر خلال العام الماضي، وهو ما يمثل انخفاضاً بنسبة 7.1% مقارنة بالعام الذي سبقه. ويأتي هذا التراجع في سياق عام يتسم بميل المستهلكين إلى تقليل الخروج للمرافق العامة وزيادة معدلات الادخار.

وأوضح Michael Göpfart، رئيس الطهاة في مصنع Murauer Brauerei، أن سلوك المستهلكين النمساويين قد تغير بشكل ملموس، مشيراً إلى أن قطاع صناعة الجعة واجه تراجعاً حاداً في الاستهلاك العام. وأضاف Göpfart أن قطاع البيرة الخالية من الكحول حقق نمواً، إلا أنه لم يكن كافياً لتعويض النقص الكبير الذي حدث في استهلاك الأنواع التقليدية.

إلى جانب العوامل الاقتصادية، شكل نظام “رهن العبوات” (Pfand) الذي طُبق على العلب المعدنية تحدياً إضافياً للمصانع. فمنذ البدء بتنفيذ هذا النظام العام الماضي، انخفض إنتاج علب البيرة بنحو 100 مليون علبة. وأشار Göpfart إلى أن المستهلكين اعتادوا على نظام الرهن في الزجاجات، لكن تأثيره كان أكثر وضوحاً في حالة العبوات المعدنية، لافتاً إلى أن المصانع التي تعتمد بشكل كبير على التعليب المعدني كانت الأكثر تضرراً من هذا التراجع.

وتتجه أنظار العاملين في هذا القطاع حالياً نحو قطاع السياحة وبطولة كأس العالم لكرة القدم المقبلة كفرصة لتعافي السوق، خاصة مع مشاركة المنتخب النمساوي. ومع ذلك، يبدي المختصون حذراً بشأن توقيت مباريات البطولة، حيث ذكر Göpfart أن مواعيد انطلاق المباريات، خاصة إذا كانت في أوقات متأخرة من الليل، قد لا تسهم بشكل كبير في زيادة الاستهلاك المحلي.

وعلى الرغم من الانخفاض العام في معدلات الاستهلاك، لا تزال بيرة “Märzenbier” تحتفظ بمكانتها كأكثر الأنواع شعبية وتفضيلاً لدى المستهلكين في النمسا.