منتجو لحوم الخنزير المحليون في النمسا يواجهون “إغراقاً” بأسعار اللحوم الأوروبية الرخيصة
يواجه منتجو اللحوم المحليون في النمسا صعوبة في المنافسة بسبب “الإغراق” في أسعار لحم الخنزير داخل الاتحاد الأوروبي، فبعد فرض الصين رسوماً جمركية عقابية على لحم الخنزير الأوروبي قبل شهرين، باتت الدول المصدرة الكبرى مثل إسبانيا وهولندا والدانمارك تبيع لحومها بأسعار زهيدة داخل الاتحاد، ويؤكد المنتجون النمساويون، الذين غالباً ما يكونون من المزارع الصغيرة، أنهم لا يستطيعون مجاراة هذه الأسعار، مما يهدد استمرارية أعمالهم، بحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA).
لا يحصل مربو الخنازير حالياً على أكثر من 1.70 يورو للكيلوغرام الواحد من منتجاتهم، وتبلغ تكلفة الخنزير الصغير (Ferkel) 70 يورو، بينما يُدفع للخنزير المُسمَّن (Mastschwein) حوالي 200 يورو، يقول المزارع Maximilian Fröch من Kleinfrauenhaid (مقاطعة Mattersburg) إنه عند احتساب تكاليف الأعلاف والرسوم والضرائب، فإن الأمر بالكاد يكفي لتحقيق ربح: “في ظل هذه الظروف، فإن الأمر برمته هو في الواقع لعبة شحيحة جداً”.
📉 الصغير ضد الكبير
يؤثر انخفاض سعر لحم الخنزير أيضاً على الجزارين الصغار، إذ يقول الجزار Gerald Schuh من Schattendorf (مقاطعة Mattersburg) إن اللحوم القادمة من دول مثل إسبانيا تُعرض في الأسواق الكبرى، مما يدفع أصحاب المطاعم إلى الاعتماد عليها، ويضيف Schuh أن السعر هو العامل الأهم بالنسبة للمطابخ الكبيرة ومطاعم السلسلة، وأن الجزارين الصغار لا يستطيعون المنافسة مع أسواق الجملة الكبرى.
في المقابل، يتراجع عدد مربي الخنازير بشكل مستمر في النمسا. فقبل 20 عاماً، كان هناك 1,400 مربي خنازير يملكون 71,000 حيوان، بينما يوجد حالياً 270 مزارعاً ومزارعة فقط، يربون 33,000 خنزير مُسمَّن.
