ارتفاع أسعار لحوم الأبقار في النمسا بنسبة 30% بسبب تراجع الإنتاج وزيادة الصادرات
فيينا – INFOGRAT:
شهدت أسعار لحوم الأبقار ارتفاعًا ملحوظًا، حيث أدى تراجع الإنتاج وزيادة الصادرات من دول مثل بولندا وإسبانيا إلى شمال إفريقيا إلى رفع الأسعار بنسبة تصل إلى 30%.
وبحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA)، في ولاية شتايرمارك، لا يزال هناك 9,277 مزرعة لتربية الأبقار، لكن ما يقرب من 800 مزرعة أغلقت منذ عام 2020، مما يعني انخفاض عدد الأبقار بحوالي 12,000 رأس، وفقًا لما ذكره فيرنر هابرمان من منظمة ARGE Rind Österreich.
وأوضح هابرمان أن السبب الرئيسي في هذا التراجع هو أن النمسا تعتمد على هياكل إنتاج صغيرة نسبيًا، مما جعل الإنتاج غير مربح خلال السنوات الخمس الماضية، وأضاف:
“التنافس في السوق الأوروبية يجعل الإنتاج مكلفًا للغاية، مما يضع ضغوطًا على الأسعار ودخل المزارعين، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف التشغيل مثل الطاقة”.
زيادة سعر الكيلوغرام بمقدار 2 يورو منذ عام 2020
أدت هذه العوامل إلى ارتفاع سعر لحوم الأبقار في الأسواق، حيث ارتفع سعر الكيلوغرام منذ عام 2020 بمقدار 2 يورو، وبلغ سعر كيلوغرام واحد من لحم البقر التقليدي 13.88 يورو حاليًا.
وفيما يتعلق بتوجه المستهلكين نحو لحم الخنزير بدلًا من لحم البقر، أشار جوزيف موشامر، رئيس نقابة الجزارين في غرفة التجارة بشتايرمارك، إلى أنه لا يلاحظ هذا التوجه حتى الآن، لكنه أكد أن هناك تحولًا في سلوك المستهلكين يتمثل في زيادة الوعي بالجودة وتقليل استهلاك اللحوم بشكل عام.
اتفاقيات التجارة الحرة تزيد الضغوط على المنتجين
توقع هابرمان أن يظل مستوى الأسعار المرتفع مستمرًا، لكنه يرى أن الأسعار وصلت إلى سقفها الحالي، ما لم تحدث أزمات جديدة مثل:
- تفشي مرض الحمى القلاعية في المجر
- اتفاقية التجارة الحرة بين الاتحاد الأوروبي ودول ميركوسور (Mercosur)
وأشار إلى أن هذه الاتفاقية قد تؤدي إلى واردات لحوم أبقار رخيصة ومعفاة من الرسوم الجمركية من أمريكا الجنوبية، مما سيؤدي إلى زيادة الضغط الاقتصادي على المنتجين المحليين.
