دليل ميشلان يمنح ثلاث نجوم لمطعمين في فيينا ضمن الأفضل عالميًا
فيينا – INFOGRAT:
احتفل دليل “ميشلان” العالمي، مساء الثلاثاء، في حفل أقيم بموقع Hangar-7 في سالزبورغ، بتكريم 82 مطعمًا نمساويًا عبر منحهم نجوم الجودة المرموقة، وهذه العودة تأتي بعد غياب استمر 16 عامًا عن إصدار دليل مخصص للنمسا بالكامل، حيث كانت النسخة الأخيرة في عام 2009.
وبحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA)، حصل مطعمان في العاصمة فيينا على أعلى تصنيف بثلاث نجوم، وهما “Steirereck” في Stadtpark و”Amador” في Weingut Hajszan Neumann، مما يجعلهما من بين أفضل المطاعم على مستوى العالم، وقد أشاد الدليل بالإبداع والتميز الذي يظهره فريق العمل في تقديم أطباق تجمع بين البساطة والتعقيد برقي استثنائي.
تصنيفات جديدة ومبادرات مستدامة
شمل الدليل 333 مطعمًا موصى بها في إصدار 2025، بينها 13 مطعمًا حصلت على نجمتين و53 مطعمًا جديدًا على نجمة واحدة، كما مُنحت 33 نجمة خضراء للمطاعم التي تعتمد أساليب صديقة للبيئة، و43 جائزة “Bib Gourmand” لتقديم جودة عالية بأسعار معقولة.
تكريم خاص لأداء مميز
تم تسليط الضوء على بعض الشخصيات المتميزة في الحفل، حيث مُنحت جائزة أفضل خدمة لباربرا إيزلبوك من مطعم “Taubenkobel”، وجائزة “الشيف الشاب” لجوليان ستيغر، بينما حصد ألكسندر كوبلينغر جائزة أفضل خبير مشروبات.
دعم الصناعة السياحية
تمول عودة دليل “ميشلان” إلى النمسا عبر تعاون بين هيئة السياحة النمساوية وثماني منظمات سياحية إقليمية باستثناء فيينا، بتكلفة تصل إلى مئات الآلاف من اليوروهات سنويًا، في مسعى لتعزيز تنافسية القطاع المحلي.
