فيينا تبتكر فكرة نوعية لحفظ الطعام الزائد في المطعم

قال عضو مجلس المدينة Jürgen Czernohorszky، في عرض لمبادرة “Wien isst GUT” في Kolarik’s Luftburg في Prater: “التعامل بوعي مع الطعام صحي، مفيد للبيئة ويقلل من معاناة الحيوانات”.

ويقول رئيس قسم حماية البيئة برئاسة Karin Büchl-Krammerstätter وهو المسؤول عن التنفيذ، أن جزء من المشروع هو “صندوق المتعة” الذي تم تسليمه إلى 300 شركة، ولا يزال بإمكان 700 آخرين التسجيل للحصول عليه.

ويهدف “صندوق المتعة” إلى تسهيل تناول الضيوف لوجبة غداءهم التي لم يتم تناولها بالكامل، كما أن الصندوق آمن للاستخدام في الميكروويف والثلاجة.

“كما يهدف مشروع SchoolFood4Change”إلى التغذية الصحية في المدارس، بما في ذلك الرحلات إلى المنتجين والطهاة المؤهلين.