روبوتات الخدمة تتصدر مشهد المطاعم والفنادق في شتايرمارك وسط نقص حاد في الأيدي العاملة

فيينا – INFOGRAT:

شهدت ولاية شتايرمارك – Steiermark النمساوية توجهًا متصاعدًا نحو الاعتماد على الروبوتات الخدمية ونُظم الخدمة الذاتية في قطاعات الفنادق والمطاعم، وذلك في ظل نقص حاد في الكوادر المتخصصة، حيث تبقى نحو 1.200 وظيفة شاغرة في هذا المجال، وفقًا لبيانات رسمية.

وبحسب وكالة الأنباء النمساوية (APA)، أعلنت الغرفة الاقتصادية في شتايرمارك – Wirtschaftskammer Steiermark، الجمعة، أن عدد العاملين في قطاعي الضيافة والفندقة في الولاية يبلغ حاليًا نحو 33.000 شخص، إلا أن النقص في الأيدي العاملة المؤهلة لا يزال يمثل تحديًا كبيرًا يدفع العديد من المؤسسات إلى تبني نماذج بديلة للخدمة.

أكواخ الجبال تقود التغيير نحو الخدمة الذاتية

وقال Klaus Friedl، رئيس شعبة المطاعم في الغرفة الاقتصادية بالولاية، إن أكواخ الجبال – Almhütten كانت من بين الرواد في الانتقال إلى نموذج الخدمة الذاتية، وهو اتجاه يتوقع أن ينتشر تدريجيًا في قطاعات ضيافة أخرى. وأضاف: “الحاجة تخلق الابتكار، والعديد من المؤسسات بدأت تعتمد جزئيًا على مناطق مخصصة للخدمة الذاتية”.

روبوتات لخدمة الطاولات وغسل الصحون

الروبوتات الخدمية أصبحت جزءًا من الحياة اليومية في بعض المؤسسات، حيث تقوم بمهام مثل إزالة الصحون من الطاولات، ومن ثم تتوجه تلقائيًا إلى منطقة غسل الأطباق. ويُنتظر أن تُستخدم هذه الروبوتات في المستقبل أيضًا داخل المطابخ، من خلال أجهزة آلية بالكامل تعمل وتُغلق ذاتيًا دون تدخل بشري.

ووفقًا لفريدل، فإن إدخال هذه التكنولوجيا يمثل تسهيلًا كبيرًا بالنسبة للمؤسسات التي تجد صعوبة في توظيف الكوادر المؤهلة، لا سيما في المواسم السياحية المزدحمة.

الجدل حول البقشيش لا يزال مستمرًا

بموازاة ذلك، يستمر الجدل في القطاع حول نظام التعامل مع البقشيش – Trinkgeld. وأعرب فريدل عن أمله في صدور قرار حكومي قريب، يسمح للعاملين في قطاع الضيافة بالاحتفاظ بالبقشيش بنسبة 100% دون اقتطاع ضرائب أو رسوم تأمينية، وهو مطلب ظل مطروحًا منذ فترة طويلة بهدف تحفيز القوى العاملة وجعل القطاع أكثر جذبًا.