الصندوق العالمي للطبيعة يحذر: النمساويون يهدرون طعاماً بقيمة 100 يورو شهرياً
النمسا ميـديـا – النمسا:
كشفت دراسة حديثة أجراها الصندوق العالمي للطبيعة (WWF) أن هدر الطعام في النمسا لا يمثل تهديداً للبيئة والمناخ فحسب، بل يشكل عبئاً مالياً كبيراً على الأسر النمساوية في ظل الظروف الاقتصادية الحالية. وبحسب التقرير، يقوم كل مواطن نمساوي بإلقاء طعام تبلغ قيمته حوالي 100 يورو في القمامة شهرياً.
تفاصيل الهدر المنزلي
تستند هذه الحسابات إلى دراسات أجرتها جامعة الموارد الطبيعية وعلوم الحياة (Boku) حول تكوين النفايات الغذائية، مع تعديل القيم لتتناسب مع أسعار المواد الغذائية الحالية. وتتلخص أبرز نتائج الدراسة فيما يلي:
- يتم التخلص من حوالي 14 كيلوغراماً من الطعام شهرياً في متوسط الأسرة النمساوية.
- المواد الأكثر تعرضاً للهدر هي الفواكه، الخضروات، ومنتجات المخابز.
- يُلاحظ أن المنتجات الأغلى ثمناً، مثل اللحوم والأسماك، يتم هدرها بشكل أقل.
الأثر الاقتصادي والبيئي العام
على المستوى الوطني، يتم هدر أكثر من 1.2 مليون طن من المواد الغذائية سنوياً في النمسا. وتتوزع هذه الكميات على النحو التالي:
- حوالي 685,000 طن يتم هدرها في المنازل الخاصة.
- حوالي 570,000 طن تضيع في قطاعات الزراعة، التصنيع، التجارة، وخدمات التموين خارج المنزل.
- يحذر الصندوق العالمي للطبيعة من أن تكاليف الإنتاج والنقل والتخزين والتخلص من هذه الأطعمة غير المستهلكة تُضاف إلى سلسلة القيمة، مما يؤدي إلى رفع أسعار المواد الغذائية بشكل عام.
دعوات للإصلاح
بمناسبة إعلان يوم 26 مايو “يوماً لإنقاذ الغذاء”، شدد دومينيك هاينزمان من الصندوق العالمي للطبيعة على ضرورة اتخاذ خطوات عملية لتقليل الهدر، تشمل:
- تعزيز التوعية بقيمة الغذاء وطرق تجنب الهدر في المدارس ومراكز التدريب المهني.
- توفير تسجيل شفاف لنفايات الطعام من الحقل إلى مائدة المستهلك.
- وضع أهداف ملزمة لتقليل الهدر وتحسين الإطار القانوني لدعم التبرع بالأغذية.
