النمساويون استهلكوا حصة عام كامل من اللحوم في أقل من أربعة أشهر

النمسا ميـديـا – فيينا:

أعلنت منظمة الرفق بالحيوان “Vier Pfoten” أن يوم الثلاثاء يمثل “يوم استنفاد اللحوم” (Meat Exhaustion Day) في النمسا لهذا العام. ويعني هذا اليوم، من الناحية النظرية، أن النمساويين قد استهلكوا بالفعل حصتهم الموصى بها من اللحوم لعام كامل، وفقاً لمعايير لجنة (Eat Lancet).

وأشار التقرير إلى فجوة هائلة بين التوصيات والواقع؛ فبينما توصي اللجنة باستهلاك 16.4 كجم من اللحوم سنوياً للفرد، يصل الاستهلاك الفعلي في النمسا إلى 58 كجم، أي ما يعادل ثلاثة أضعاف ونصف الكمية الموصى بها. وبحسب لغة الأرقام، يتناول المواطن النمساوي متوسط 7.44 قطعة “شنيتزل” أسبوعياً، في حين يجب ألا يتجاوز استهلاكه 2.1 قطعة فقط.

انتقادات لعروض التخفيضات وتأثيرات بيئية وانتقدت “فير بفوتن” بشدة عروض التخفيضات المستمرة على اللحوم في محلات التجزئة، واصفة إياها بأنها “وقود للنار” يقلل من وعي المستهلك بقيمة الغذاء ومعاناة الحيوان، كما تزيد من ضغوط الأسعار التي تؤدي بدورها إلى تدهور ظروف تربية الحيوانات. وحذرت فيرونيكا فايسنبوك، مديرة الحملات في المنظمة، من أن شراء اللحوم الرخيصة يساهم في تكريس معاناة الحيوان.

وعلى الصعيد البيئي، أكدت المنظمة أن تربية الماشية -خاصة المكثفة منها- تتسبب في انبعاثات غازات دفيئة تعادل ما ينتجه قطاع النقل بأكمله عالمياً. ودعت المنظمة إلى تبني “نظام الغذاء الكوكبي” الذي يركز على النباتات، مشيرة إلى دراسة من جامعة “هارفارد” تؤكد أن تغيير العادات الغذائية وتقليل اللحوم يمكن أن يقلل من الوفيات المبكرة بنسبة تصل إلى 30%. وتطالب المنظمة حالياً بحظر عروض التخفيضات على اللحوم وفرض ملصقات توضح بوضوح طريقة تربية الحيوان ومنشئه في جميع قطاعات التجزئة والمطاعم.