رغم تراجع أعداد الأبقار والماعز.. ارتفاع إنتاج الحليب في النمسا إلى 4.1 مليون طن بفضل تحسن إنتاجية الماشية

النمسا ميديـا – فيينا:

أظهرت أحدث البيانات الصادرة عن هيئة الإحصاء النمساوية (Statistik Austria) استقراراً ملحوظاً في سوق الحليب خلال عام 2025 مع تسجيل ارتفاع طفيف في الإنتاج الإجمالي. وعلى الرغم من انخفاض عدد الأبقار الحلوب بنسبة 0.8% ليصل إلى 534,800 بقرة، إلا أن زيادة إنتاجية البقرة الواحدة سنوياً بنسبة 2.3% (لتصل إلى 7,600 كيلوغرام لكل رأس) أدت إلى رفع الكمية الإجمالية لحليب الأبقار إلى 4.1 مليون طن، بزيادة قدرها 1.5% مقارنة بعام 2024. وشكّلت حصة الحليب العضوي (Bio) من الأبقار ما نسبته 19%، في حين جرى تسليم 90.2% من الحليب الخام المنتج في النمسا إلى المصانع ومراكز المعالجة.

الحليب العضوي يهيمن على نصف إنتاج حليب الماعز

وفيما يخص حليب الماعز، سجلت النمسا تراجعاً في أعداد الماعز الحلوب بنسبة 1.4% ليبلغ حوالي 39,700 رأساً، إلا أن تراجع الإنتاج الإجمالي كان طفيفاً للغاية ولم يتجاوز 0.4% بفضل ارتفاع إنتاجية الماعز الواحدة التي بلغت في المتوسط 664 كيلوغراماً سنوياً. وتميز قطاع حليب الماعز بتسجيل حصة إنتاج عضوي مرتفعة للغاية وصلت إلى 56.1% من إجمالي الإنتاج.

قفزة ملحوظة في إنتاج حليب الأغنام

من جانب آخر، شهد قطاع حليب الأغنام نمواً واضحاً؛ حيث ارتفعت كمية الحليب الخام المنتج بنسبة 2.3% لتصل إلى 11,600 طن. وجاء هذا النمو رغم انخفاض أعداد الأغنام الحلوب في النمسا بنسبة 1.9% لتستقر عند 26,800 رأساً، وذلك نتيجة القفزة الكبيرة في متوسط الإنتاج السنوي للأغنام بنسبة 4.3%، محققة 432 كيلوغراماً لكل رأس. وسجلت حصة الإنتاج العضوي في قطاع حليب الأغنام النسبة الأعلى خلال العام الماضي لتصل إلى 56.9%.