“هذه هي الحياة”.. سوري مسلم لا مشكلة بتقديم لحم الخنزير والكحول في مطعم أديره في النمسا
INFOGRAT – فيينا:
أُعيد افتتاح مطعم “Stodlschenke” بعد فترة توقف طويلة، في Nickelsdorf Neusiedl في بورغلاند، ويأتي هذا الافتتاح بعد أن وجد زوجين من سوريا ليكونا المستأجرين الجدد للمكان.
 |
| orf |
وبحسب ORF، يقوم هذان الشقيقان المسلمان بإدارة المطعم الذي يقدم الأطباق التقليدية مع التركيز على لحم الخنزير والنبيذ، ويوضح لؤي الحسين، المالك الجديد للمطعم والذي هاجر إلى النمسا في عام 2015، “نحن في بلد حيث هذا أمر طبيعي تمامًا، كمسلم، لا يسمح لي بأن أتناول لحم الخنزير أو الشرب منه، ولكن يمكنني بيعه، هكذا هي الحياة هنا”.
المطبخ في المطعم يديره الشقيق علي الحسين، الذي اكتسب خبرته في الطهي في فندق هيلتون في فيينا، ويقدم المطعم أيضًا العديد من الأطباق الشرقية والنباتية، يضيف علي: “لقد لاحظنا أن 99% من الأطباق في المطاعم التقليدية تحتوي على اللحوم، لدينا مجموعة كبيرة من الأطباق النباتية الخاصة بالطهي الشرقي، ويمكننا مزجها بشكل جيد لابتكار أطباق جديدة”.
وتكتمل التشكيلة الدولية في المطعم بوجود النادلة ديانا، التي كانت في الأصل خريجة في علم السياسة وتم طردها من أوكرانيا، والنادل بيتر الذي يعيش في نيكلسدورف ويأتي من سلوفاكيا.
يعمل مطعم “Stodlschenke” من الخميس إلى الأحد بدءًا من الساعة 16:00، ويتوفر للزوار فرصة التمتع بالوجبات التقليدية والشرقية في جو دولي مميز.
